Ha jól belegondolunk, nincs ember, aki ne imádná a sárgabarackot, ami karakteres, kényeztető ízű, egyszerre nosztalgikus és modern. Ezzel a gyümölccsel dolgozni igazi kreatív jutalomjáték, hiszen egy komplett termékskálát felépíthetünk vele, ráadásul a Zeelandia kínálatában bármilyen cukrászati vagy pékipari ötlethez akad valamilyen sárgabarackos megoldás, ami leegyszerűsíti a munkát. Miért is ne szentelhetnénk hát az előttünk álló szezont a baracknak?
Nosztalgia Sárgabarackos töltelék
Sütésálló, megbízható megoldás a pékségek és cukrászatok számára. Gazdag, természetes barackíze a hagyományos házi receptek hangulatát idézi, stabil állagának köszönhetően pedig magas hőmérsékleten is megőrzi textúráját és gyümölcsös karakterét. Olyan termék, amely egyszerre biztosít klasszikus ízélményt és professzionális technológiai teljesítményt.
Kiszerelés: 13 kg műanyagvödörben
Sütésállóság: magas
Integritás: homogén
Sárgabarack Extra
Kiemelkedő, 65%-os sárgabarack-tartalmával intenzív, természetes, gyümölcsös ízt kínál, miközben a benne található sárgabarackdarabok gazdag textúrát és vonzó megjelenést adnak a késztermékeknek. Friss, üde karaktere különösen jól érvényesül krémes és rétegzett desszertekben. Elsősorban cukrászati felhasználásra ajánlott: tortákhoz, szeletekhez és pohárdesszertekhez egyaránt ideális választás.
Kiszerelés: 6 kg műanyagvödörben
Sütésállóság: közepes
Integritás: gyümölcsdarabos
Sárgabarack Extradzsem
45%-os sárgabarack-tartalmával kiegyensúlyozott, harmonikus gyümölcsízt biztosít. Kizárólag a névadó gyümölcsből készül, így tiszta, markánsan barackos élményt nyújt minden falatban. Lágy, mégis stabil állaga jól alkalmazkodik a különböző technológiai igényekhez, ezért rétegzéshez, töltéshez és sütéshez egyaránt megbízható választás. Cukrászati és sütőipari felhasználásra is ajánlott, legyen szó tortákról, pitékről vagy kelt tésztás finomságokról.
Kiszerelés: 13 kg műanyagvödörben
Sütésállóság: közepes
Integritás: homogén
