A magvas termékek régóta a vásárlók kedvencei, hiszen gazdag ízüknek, ropogós textúrájuknak és természetes alapanyagaiknak köszönhetően igazán karakteres pékárunak számítanak. Arra pedig, hogy sokáig frissek maradjanak, a Zeelandia elegáns és innovatív megoldást kínál a Mr. Korn és a Silkgrain termékcsaláddal, amelyben a magvak nem rontják a frissességet, hanem épp ellenkezőleg: fokozzák a kenyér hidratáltságát és ízgazdagságát.
A különbség a kovászban rejlik
A Zeelandia fejlesztőcsapata egy egyszerű, mégis újszerű gondolatból indult ki: mi történne, ha a gabonaszemeket hagyományos folyékony kovászban puhítanák meg? Így született az a technológia, amelynek során a magvakat és gabonákat akár 14 órán keresztül, szabályozott hőmérsékleten készítik elő. A folyamat alatt a szemek megpuhulnak, enyhén repedezetté válnak, és mély kovászaromával telítődnek. Az eredmény egy különleges alapanyag lett, amelyben a magvak nem vonják el a nedvességet, hanem természetes módon segítik a frissességet, megőrizve a kenyér nedvességtartalmát, gazdagabb ízt adva a bélzetnek, és kellemesebb harapási élményt biztosítva.
Új ízek a kemencéből
Idén egy izgalmas újdonsággal bővül a termékcsalád: megérkezett a Mr. Korn Pizza Pur, ami olasz ízvilággal kínál új inspirációt a kenyerek és péksütemények készítéséhez. Vörösbúza, szárított paradicsom, fekete quinoa, paradicsompüré és gondosan válogatott fűszerek gazdagítják a receptúrát, amelynek a búzakovász alap ad mély, telt ízeket, a főzött magvak pedig izgalmas textúrát biztosítanak – így minden falat gazdag és karakteres.
Egyszerű megoldás a pékeknek
A Silkgrain és Mr. Korn termékek egyik legnagyobb előnye, hogy jelentősen leegyszerűsítik a munkafolyamatot. Nincs szükség előáztatásra, gabonafőzésre vagy saját kovász készítésére. A péknek csupán annyi a dolga, hogy hozzáadja az alapanyagot a tésztához – ideális esetben a dagasztás végén, hogy a magvak megőrizzék szerkezetüket. Az adagolás ráadásul teljesen rugalmas: a különböző Silkgrain és Mr. Korn termékek akár egymással is kombinálhatók, így minden pékség saját stílusára formálhatja receptjeit.
Egy termékcsalád, sok lehetőség
A Zeelandia kínálatában jelenleg négy termék tartozik ebbe a kategóriába: a Silkgrain Multi+, a Silkgrain Original6, a Mr. Korn Pizza Pur és a Mr. Korn Dinkel. Mindegyik ugyanazt az alapértéket kínálja: természetes alapanyagokat, kovászos technológiát és tartós frissességet. A Zeelandia számára ez a fejlesztés nem csupán egy új termékcsaládot jelent, hanem annak bizonyítékát is, hogy a hagyomány és az innováció átgondolt párosításával mindig lehet új lehetőségeket teremteni a pékáruk világában.
