Mesterektől – mestereknek

Desszert tanfolyamok

A desszert tanfolyamok résztvevői elsajátítják a kolumbiai csokoládéból készült ganache titkait, a krémek, tészták és piskóták készítését, valamint a mousse recepteket. A képzésnek a csokoládéval történő fújásos technika és egyedi dekorációk készítése is részét képezi. A csokoládé tanfolyamok elméleti része bevezet az előkristályosítás (temperálás) technikájába, a bonbonkészítés különböző fázisaiba (forma, vágott és dresszírozott bonbonok), valamint a töltelékkészítésbe, és felkészít a gyakori hibák elkerülésére. A tanfolyamok célja, hogy a résztvevők magas szintű szakmai tudást szerezhessenek, és mindennapi munkájukban magabiztosan alkalmazhassák a cukrászati technikákat. A Zeelandia Masterclass tanfolyamokról bővebb információt képviselő kollégáinktól vagy ügyfélszolgálatunktól kaphatnak az érdeklődők. Kérjük, forduljanak hozzánk bizalommal, és mi készséggel segítünk a további részletekkel és a pontos dátumokkal!