A tudatos táplálkozás néhány éve még főleg arról szólt, mit érdemes csökkenteni az étrendben, ma viszont egyre több vevő várja el, hogy egy-egy étkezés az eddigieknél többet nyújtson számára. A Shapemix is ezt a szemléletet követi, hiszen az eddig jól ismert alacsony szénhidráttartalom (=LOW CARB) mellett mostantól hangsúlyosan megjelenik a magas fehérjetartalom (=HIGH PROTEIN) üzenete is.

A fehérjében gazdag termékek térnyerése nem egyszerű divathullám. A trend mögött több, egymást erősítő változás áll: az aktív életmód népszerűsége, a kiegyensúlyozottabb étkezés, tartalmasabb reggelik és kisétkezések iránti igény, és persze az a fogyasztói elvárás, hogy a mindennapi élelmiszerek egyszerre legyenek finomak, praktikusak és egészségtudatosak. Napjainkra a fehérje már nemcsak az edzőtermek és speciális táplálékkiegészítők zárt világában fontos, hanem megjelent a joghurtokban, snackekben, reggelizőtermékekben – sőt egyre látványosabban a sütőipari kínálatban is.

Miért éppen a sütőipar?

A kenyér és a péksütemény különösen fontos az étkezésben. Nem alkalmi kategória, hanem sokak számára a reggeli, a tízórai, az ebéd vagy a vacsora természetes, alapvető része. Éppen ezért a sütőiparnak kivételes lehetősége nyílik arra, hogy a táplálkozási trendeket ne különleges, ritkán fogyasztott, hanem a fogyasztók által megszokott és keresett, nagy mennyiségben vásárolt termékekkel szolgálja ki. 

A magas fehérjetartalmú sütőipari termékek lényege nem az, hogy a kenyérből „fitnesztermék” lesz – sokkal inkább, hogy a megszokott pékáru mostantól többet kínál. A siker kulcsa viszont továbbra is az élvezeti érték: a jó íz, az étvágygerjesztő megjelenés, a megfelelő állag és a frissességérzet. Ha a fogyasztót érdeklik a plusz előnyök, még nem jelenti azt, hogy hajlandó kompromisszumot kötni minden falatnál. Számára mindez csak akkor lesz vonzó, ha természetesen, észrevétlenül simul bele az ismerős élménybe.

Két erős üzenet, egy korszerű választás

A Shapemixet eddig elsősorban szénhidrátcsökkentett sütőipari keverékként ismerték. Ez továbbra is fontos alap, amit a megújult kommunikáció új nézőponttal gazdagít: a ’magas fehérjetartalom’ nem lecseréli, hanem kiegészíti az ’alacsony szénhidráttartalom’ üzenetét. A kettő együtt sokkal teljesebb jelentést kap, hiszen az egyik az egészségtudatos csökkentésről, a másik pedig az értékes többletről szól – megoldást kínálva arra, amit a fogyasztó mérsékelni szeretne, és arra, amit szívesen építene be pluszban az étrendjébe.

Lehetőség a pékeknek: válasz a változó igényekre

A Shapemix megújulása nemcsak vásárlói, hanem szakmai szempontból is izgalmas. A pékeknek ma egyszerre kell biztosítaniuk a megszokott minőséget, reagálni az új táplálkozási elvárásokra, és olyan kínálatot kialakítani, amelyben mindez első pillantásra látható. Ehhez tökéletes megoldás egy szénhidrátcsökkentett, fehérjében gazdag sütőipari keverék, lehetőséget teremtve arra, hogy a termék ne csak egy szűkebb vásárlóréteget érdekeljen, hanem egy sokkal szélesebb csoport figyelmét ragadja meg.

A megújulás jegyében a termék négy új ötlettel is bővül, így a Shapemix köré felépíthető választék a nap szinte minden étkezésében helyet kaphat: reggelihez kínált kenyérként, szendvicsek alapjaként, útközben fogyasztható péksüteményként vagy egy tartalmas kisétkezés részeként. A kommunikáció ezzel kilép az általános – és mára kissé elkoptatott – „egészségesebb” kategóriából, és valós élethelyzetekhez kapcsolódik. Ez közelebb hozza a terméket a vásárló mindennapjaihoz, miközben a péküzletek és vendéglátóhelyek ajánlatát is vonzóbbá, figyelemfelkeltőbbé teszi.

Megújuló megjelenés, időtálló gondolat

A Shapemix új dizájnja és kibővített kommunikációja jó példa arra, milyen irányba tart az élelmiszeripar. Egy korszerű termék már nem csupán egyetlen összetevő csökkentéséről, hanem a hozzáadott értékről is szól. Az ’alacsony szénhidráttartalom’ és a ’magas fehérjetartalom’ üzenetek párosításával egy pékség segít a vásárlóinak tartalmasabb, és a tudatos életvitelbe könnyen beilleszthető mindennapi élelmiszereket választani.