Hogy milyen a jó kenyér, arra egyértelmű a válasz: ízzel teli és zamatos. Legalábbis annak kellene lennie, csakhogy amikor egy recepthez egyszerűen gabonákat és magvakat adnak hozzá, az kiveszi a nedvességet a bélzetből, és a kenyér néhány órán belül szárazzá válik. Ez már önmagában is fejtörést okoz, arról nem is beszélve, hogy a hagyományos módszerekkel dolgozó péknek először meg kell főznie a gabonákat, hogy puhák legyenek, vagy hosszú órákig kell vízben áztatni a szemeket. Ez a folyamat nemcsak kényelmetlen, hanem időveszteséggel, többletköltséggel és mikrobiológiai veszéllyel is jár. 

Így aztán a Zeelandiánál elgondolkodtak azon, hogyan tudnának több frissességet hozzáadni a kenyérhez? A tesztelést végző pékekben felmerült egy figyelemre méltó ötlet, ami lehetővé teszi, hogy magvakat öntsenek bele egy hagyományos folyékony kovászba. Sokat dolgoztak az eredményes megoldáson, és így született meg a Silkgrain: egy valódi „bélzet-nedvesítő”, ami a kenyeret hidratáltan tartja, sőt kellemes harapási érzettel, textúrával és megjelenéssel gazdagítja.

A gabonaszemek és magvak előkészítésének folyamata a Zee-landia növényi termékeinél egészen egyedi módszerrel történik, ami akár 14 óráig is eltarthat. Minden textúrált összetevőt megpuhítanak, és szabályozott hőmérsékleten töltenek be a kovászba, hogy a bélzet zamatossá és rugalmassá váljon, s így legmagasabb értéket biztosítsa a pékeknek és a fogyasztóknak.

Így tehát ahelyett, hogy a szemek és a magvak hozzáadásával eltávolítanák a nedvességet, igazi frissesség-fokozókká alakítják át őket, ami egy egészen új, ígéretes korszakot nyit a kenyér és a péksütemények készítésében. A Zeelandia tehát örömmel ajánlja a Silkgrain textúrát, ami meglepően újszerű és hatékony megoldást kínál a kenyér frissességének javításához. A vállalat büszke erre a termékre, mert olyan eredményt fémjelez, ami igazolja, hogy érdemes folyamatosan kutatni és kísérletezni.

A Silkgrain-család új magvas terméke, a Silkgrain Original 6 nemcsak jól mutat a kenyér bélzetében, de mivel rozsszemeket, búzaszemeket, szezámmagot, hántolt zabot, lenmagot és napraforgómagot is tartalmaz, egészségesebbé és ínycsiklandóbbá varázsolja a terméket. A jól kiegyensúlyozott recepteknek köszönhetően a Silkgrain Original 6 élelmirost-forrás.